Dagens middag och LCHF glass ;)

När man är sjuk får man äta glass ;)

Gjorde en vaniljglass med chokladkross, så god den vart!

                                               Receptet hittade jag hos min kära syster :)

                       Vaniljglass m chokladkross

6 port

3 ägg(gulor)

3 dl grädde

2 msk sukrinmellis

1/2 krm stevia

1 tsk vaniljpulver

4 rutor krossad mörkchoklad(minst 70%)

Vispa ihop gulor, sötning och vaniljpulver i en bunke. Vispa grädden i en annan bunke. Vispa ihop grädde och äggsmeten . Sist häller du i chokladkrosset. Och in i frysen  i 3-4 timmar. Rör om varje 30 min.

Såå mumsigt det blev, smakar som "riktig" glass :)

Till middag i dag blev det kyckling och ugnsgrönsaker. 

Så underbart gott det vart!!

Jag gjorde en marinad av:

rapsolja/olivolja

Grönsaksfond

Soja

En liiten skvätt honung

Salt, peppar och vitlökspulver.

Skivade kycklingen i bitar och i en stekpanna, hällde över marinaden.

Lät puttra en stund, ej genomstekta.

Sen i en ugnsform där jag la paprikaringar, rödlök och fryst broccolibuketter.

In i ugnen en stund tills kyckling blev klar.

Jag tog b-sås och ruccolasallad till!!

Mumsigt vart det. Är såå glad för jag fick smaken tillbaka idag så

 NU är jag nog på bättringsvägen hoppas jag ;)

Trevlig kväll önskar jag er!!